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作为传统零售业态,百货万博娱乐主管q:696121曾经一度风光无限,然而在2010年之后,百货万博娱乐主管q:696121迎来了“至暗时刻”,长达数年的低谷期,伴随着模式老旧、管理低效、客源流失、经营亏损,许多大型百货企业面临着关停并转的窘境。

新的经济环境和新零售模式出现,倒逼百货公司创新求变。面对巨大的转型压力,百货万博娱乐主管q:696121的经营者、从业者们已经意识到万博娱乐主管q:696121在新的经济环境中必须寻找经营升级,整合全渠道发展、引入数字化管理、协同多种业态。

百货巨舰,重回航线

百货万博娱乐主管q:696121作为社会零售最大的终端之一,其发展态势集中反映的是整个消费环境的缩影。

国家统计局的数据显示,2018年超市、百货店、专业店零售额分别同比增长6.8%、3.2%、6.2%,其中百货零售销售额的增速垫底。而这一年我国的社会消费品零售总额达到了38万亿元,比2017年同比增长了9%,扣除价格因素实际增长6.9%,也就是说,百货万博娱乐主管q:696121的增速远远低于社会消费品零售的增速。

不过,从百货万博娱乐主管q:696121的整体盈利能力来看,其实力仍不可忽视。中国百货商业协会据显示,2018年百货店利润总额增长了6.4%,与社会消费品零售的增长几乎处于一致水平。

百货公司在经历了长达数年的低潮期之后,多数百货企业整体呈现出触底反弹的迹象。以几大典型百货企业为例,SKP 2018年销售再创135亿元新高;银泰百货年度同店同比大幅增长37%;王府井集团2018年净利润为近五年最高;远东百货在大陆的业务10年来首度由亏转盈等。

亿欧盘点了29家百货公司,整体来看,首先,百货企业的营收能力呈现出明显的两极分化。

头部公司诸如百联股份、重庆百货、天虹股份、王府井百货积均保持了平稳增长,营收平均增长超过10%,但有6家百货公司出现了营利双降,像大商股份、大连友谊等公司营收严重下滑,是由于其区域性特征明显,主要分布在东北地区,而东北地区正是人口净流出、经济呈现负增长的地区,百货企业呈现负增长趋势亦是必然结果。

其次,百货企业区域性特征显著,下沉市场还有增量空间。

早在2011年-2014年之间,步步高、南京中商、鄂武商、合肥百货、广百股份等上市公司纷纷开始在三四线城市布局,这些城市本身的存量市场非常大,例如一个普通三线城市,常住人口在百万人口以上,其地方性购买力在节假日期间尤其凸显。其地方性购买力在节假日期间尤其凸显。

一位百货从业者告诉亿欧,黄金珠宝等贵重商品仍然以线下渠道为主,像黄金珠宝一类的商品打折促销力度大,在节假日期间销量明显高于其他品类。

一组数据可以说明这个现象,2018年,全国限额以上金银珠宝企业商品零售额为 2758亿元,同比增长为7.4%,旗下拥有“老庙黄金”和“亚一珠宝”两大连锁品牌的豫园商城,去年黄金销量同比增长了15.93%。

再者,百货公司的多业态发展趋势明显,超市利润率更高,便利店仍然在探索阶段。

天虹、百联等百货公司实现营收增长,离不开经营上的变革,积极拓展多业态发展,进军便利店和超市业务,提升供应链效率。

由于食品类、日用品类等快消品的购物频次高,出货量大,是超市及便利店业态经营的主要商品类型。相较于传统的百货模式,超市和便利店业态月均毛利坪效更高。以天虹百货为例,2018年在新开的七家综合百货店及购物中心均配置了超市业态,此外独立超市space新增8个门店,新增微喔便利店48家。便利店的月均坪效可以高达694.9元/平方米,是百货业态的近5倍之多。

此外,百货公司纷纷推出的“名品+折扣”奥特莱斯业态正在受到追捧,这种零售业态既能让顾客享受电商价格般的优惠,又能提供心理+物质双重感受的场景化零售。

在欧美国家,奥特莱斯模式正在受到包括西尔斯百货、塔吉特百货、梅西百货等在内的各大百货公司的重视,成为一匹不可小觑的“黑马”。

而在国内,推出奥特莱斯业态的百货企业还仅限于北京上海等一线城市,本身奥特莱斯业态毛利率并不高,主要依赖高额成交量,更加适合消费能力较强的城市,从百联股份、王府井等公司的数据来看,奥特莱斯业态的营业收入保持着较高的增长,未来会有更多百货企业尝试拓展奥特莱斯业态。

如果单纯从营收排名前五位的百货公司来看,面对零售市场的变化,百联股份、重庆百货、天虹股份等巨头公司大刀阔斧的变革经验,值得一些正面临亏损的百货公司借鉴。

重构线上线下,全渠道布局

百货万博娱乐主管q:696121属于传统人力密集型业态,并不是一个技术驱动型的企业,但随着零售万博娱乐主管q:696121数字化转型趋势,走在改革前列的百货企业,已经开始在技术研发上投入费用,但整体金额都在百万元级别,并不算多。

作为实体零售的百货万博娱乐主管q:696121,在受到互联网冲击的同时也在寻求新的变革,打通线上线下渠道,成为各大百货公司寻求转型的突破口。实现线上下单线下取货的购物体验,不仅能够带动线上购物,还能实现为线下导流。

但是传统百货公司自建电商模式的路子走的并不通畅。这是因为多数传统百货公司是联营模式,该模式下导致一个后果,就是令百货公司对货源渠道、库存情况和商品价格、消费者的购买情况都知之甚少,在百货公司和消费者之间隔着品牌方,实体百货零售管理上不能直接触达消费者,这是在转型上面临的首要问题,这也就是为什么早期百货公司自建电商模式行不通的原因之一。

打通线上线下的前提是,百货公司需要完善自身的供应链体系,像百联股份2019年的工作重点放在了双向引流上:一方面重点推进供方直送模式,通过拓展外部销售渠道、利用线下资源和公司内部资源,做好线上运营;另一方面,强化云店业务,进一步发挥并激发门店潜力,打造以“门店为主体”的新零售生态圈。

天虹股份推出了线上购物小程序“天虹到家”,财报显示截至2018年底,天虹到家上线门店累计达66家,销售同比增长118%,线上再造一个百货商城似乎正在变成现实。

作为阿里巴巴新零售布局中首个被入股的传统商超,三江购物一直被当做阿里巴巴新零售的样本,三江购物财报数据显示,线上销售的营业收入为2.72亿元,占主营业务收入6.86%,同比增加275.55%,利用三江购物APP、创新店、淘鲜达等加快了线上线下的融合。而银泰百货作为阿里巴巴在百货业态的布局,已经实现了APP、天猫商城、支付宝生活号、喵街等多个渠道的接通。

数字化转型,联结人货场

新零售大潮之下,联结人货、场,数字化必不可少。头部百货公司正在积极融入数字化变革,除了打通线上线下购物体验之外,还为消费者提供购物体验的数字化场景,会员体系的数字化管理,货品的库存管理、结算管理和价格管理。

2018年,利群百货与腾讯达成战略合作,其中控后台的系统来自腾讯技术团队,利群网的线上业务和利群采购平台共计实现销售收入7.16亿元,同比增长了59%。

截至2018年12月,利群网商会员数近百万,采购平台近2万会员、入驻商户近300家,数字化管理向着好的方向转变。

天虹股份财报显示,截至2018年底,天虹数字化会员人数达1644万,天虹APP会员人数达840万,全年GMV17.96亿元,同比增长 32%。超市自助买单销售占超市销售达35%;全年数字化专柜合作数量达571个。

重庆百货统一了微信会员平台,零售场店全覆盖安装应用客流计数器,上线消费自主研发的智能客服机器人,部分场店试点上线自主研发的安卓版POS收银系统,上线柜位空间管理系统,部份品牌试点单品码管理,试点刷脸支付,上线多点智能购,上线自动补货系统等数字化管理。

场店调改,多业态发展

百货万博娱乐主管q:696121在一定程度上属于资金密集型产业,在资本运作层面,在过去一年中,百货万博娱乐主管q:696121发生了多达20起并购重组案例,苏宁易购收购万达百货、首旅整合王府井百货。

除了有国有企业混改的原因外,优化产业结构,扩大企业规模,整合产业链资源,都是引起百货万博娱乐主管q:696121并购重组案的考虑因素。百联股份旗下控股子公司参与投资设立百联时尚产业基金,正是出于向渠道上有延伸的考量。

这个过程中,还包括了互联网公司在实体零售上的布局,腾讯、京东、阿里强势入股百货企业,在百货业态上对传统零售进行互联网改造。

在管理层面,优化门店组合,关停亏损的门店,拓展新的业态,都是过去一年中百货公司的努力方向。

重庆百货也将场店调改列入了工作重点,百货深化品牌分级管理,超市完成部分门店餐饮化和场景改造,提升了购物体验。电器数码、智能、健康类产品销售同比增长31.2%。

此外,重庆百货还在网点开发上进行优化,公司全年新开业和新签约网点共24个,面积18.57万平方米,关停网点18个,开始试点首家24小时生鲜社区便利店。

值得一提的是,最近三年当中,便利店以其高坪效受到越来越多百货公司的关注,百联股份、重庆百货、天虹股份也纷纷入局,但是由于过度扩张、选址不佳等原因,在过去一年中,一大批便利店被关停,百联股份在新开69家便利店的同时,还关闭了201家亏损的便利店,天虹百货也在去年关闭了37家便利店。

积极拓展新业态的同时也要防范风险,深入场店调改、优化网点开发是精细化运营的基础。

从目前中国的消费市场来看,既是处于消费升级阶段,也是一个存量市场阶段,门店增幅、顾客增量、销售增幅持续放缓,但同时消费品单价、品质消费和体验式消费正在崛起。

百货企业不仅需要从经营思维上转变,也要在人、货、场三个领域根据消费特征的变化改变经营策略。

百货业态已经不仅仅是一个消费渠道,更是一个体验中心,从渠道卖场到“运营型”卖场的转型,需要更为精细化、更加全面的数字化管理。

从今年年初,陆续有新世界百货、长安商场等老牌百货地标关店进行升级改造,而且有越来越多的百货店正在计划进行调整改造。

已经完成改造的百货商场,普遍增加了餐饮、儿童等服务和体验业态,经营上也更加贴近消费者,百货商城正在成为集服务、娱乐、消费与一体的社区中心。

而在新零售时代,技术正在改变这个传统业态,在百货商场里增加诸如人工智能语音导购等互动式消费体验设备;中控后台引入更全面、更精细化的会员管理系统,挖掘会员价值;用人脸识别技术输出消费者画像,捕捉消费者场内动线与热力区域为调整商品结构提供依据。利用技术,围绕人、货、场来重新定义“百货”,让百货这个百年业态重新释放消费力量。

(文章来源:亿欧网)

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